Bật mí 6 bước đơn giản làm bò viên thơm ngon

Bò viên được coi là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Thực tế món ăn này ai cũng có thể làm nhưng không phải ai cũng có thể làm ngon, đậm đà hương vị và thu hút người ăn. Nếu bạn còn đang băn khoăn về cách làm bò viên vừa dai vừa ngon ngọt như ở cửa hàng thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Toàn Phát sẽ giới thiệu tới các bạn 6 bước đơn giản để làm bò viên thơm ngon ngay tại nhà.

6 bước đơn giản làm bò viên thơm ngon

Khi bắt đầu thực hiện món ăn nào đó, việc đầu tiên bạn cần làm là phải chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Và món bò viên thơm ngon này cũng vậy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg thịt bò xay sẵn( bạn có thể dùng thịt bò bắp hoặc thăn).
• 4 muỗng nước mắm
• 6 muỗng nước
• 2 muỗng tinh bột( có thể là khoai lang, khoai tây hoặc bột năng)
• 1 muỗng cà phê đường
• Bột ngọt, hạt tiêu
• Bột nở
• Dầu mè
• Gừng, muối

6 bước đơn giản làm bò viên thơm ngon

Dưới đây chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn 6 bước đơn giản để làm món bò viên ngay tại nhà thơm ngon như tại các cửa hiệu.

Bước 1:

Trộn hỗn hợp đường, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu mè vào trong bát. Cho thịt bò đã xay nhuyễn vào bát và sử dụng găng tay để trộn đều chúng lên, cho thịt bò ngấm đều vào gia vị. Lưu ý, thịt bò bạn cần xay nhuyễn để tạo nên món bò viên mềm mịn, thơm ngon. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt để nâng cao chất lượng thịt xay đồng thời tiết kiệm thời gian.

Bước 2:

Cho thêm 1 ít bột nở, 1 thìa bột năng và nước vào hỗn hợp thịt bò vừa trộn. Tiếp tục dùng tay trộn đều hỗn hợp cho tới khi thấy thịt mịn và ráo tay.

Bước 3: 

Dùng khay hoặc miếng ni lông để đổ thịt bò ra và trải mỏng. Sau  đó phủ lên 1 tấm nilon rồi cho khay vào trong tủ đá trong vòng 3 tiếng. Lúc này thịt sẽ lạnh nhưng chưa bị đông cứng, bạn lấy thịt ra và dùng máy xay để xay nhuyễn thịt ra. Tiếp tục cho thịt vào khay và bỏ vào ngăn đá 2 tiếng nữa.

Bước 4: 

Lấy thịt ra dùng rao cắt nhỏ ra từng miếng rồi bắt đầu cho thịt vào máy quết. Quết từ từ cho đến khi thấy thịt mịn và dính đều mất khoảng 3 phút. Nếu không có máy quết các bạn có thể nhồi bằng tay hoặc bỏ vào máy, xay nhè nhẹ cho thịt mịn.

Bước 5:

Chuẩn bị 1 tô nước đã cho mấy cục đá để làm lạnh trước. Bạn đeo găng tay và cho 1 ít dầu ăn vào lòng bàn tay để thịt không bị dính. Múc thịt cho vào lòng bàn tay và bóp thịt cho trồi lên phần ngón trỏ và ngón cái. Cảm thấy thịt to vừa đủ thì dùng muỗng gạt thịt vào tô nước lạnh. Tiếp tục cho đến khi hết số thịt đó.

Bước 6: 

Cho 1 nửa nồi nước lên bếp đun. Nhớ cho thêm 1 chút muối và gừng để tăng hương vị đậm đà cho món bò viên. Khi nước đã sôi thì b cho thịt vào luộc khoảng 10 phút. Sau đó vớt. Khi nước sôi bạn thả các viên bò vào luộc khoảng 10 phút là được.

Mẹo giúp bò viên trắng và giòn hơn trong cách làm bò viên

Sau khi thịt bò được vớt ra, bạn hãy chuẩn bị sẵn một tô nước lạnh để cho vào. Như vậy thịt bò sẽ dai hơn, giòn hơn mà không bị thâm. Đây chính là bí quyết các nhà hàng chia sẻ về cách làm bò viên, bạn nên chú ý tận dụng để có thể làm món bò viên thêm phần ngon hơn.

Bên cạnh đó, vấn đề tạo hình dáng bò viên cũng cần được lưu ý. Rất nhiều người khi làm bò viên tại nhà thường thắc mắc rằng các viên bò tạo viên không được đẹp và tròn như ở ngoài cửa hàng. Nếu bạn muốn những viên thịt bò mà mình tạo ra được tròn trịa và đẹp mắt bạn có thể sử dụng máy tạo viên thịt. Những chiếc máy này được thiết kế vô cùng hiện đại, đem tới cho người dùng sự tiện lợi:

• Máy tạo viên thịt được làm từ chất liệu inox cao cấp, có độ sáng bóng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Các bộ phận của máy có thể được tháo lắp đơn giản, giúp việc vệ sinh được dễ dàng
• Người dùng có thể điều chỉnh kích cỡ của các viên thịt bằng cách điều chỉnh lá thép định hình
• Viên thịt được tạo ra tròn đều, đẹp mắt​

Hiện nay công ty TNHH XNK Công Nghệ Máy Thực Phẩm Toàn Phát là đơn vị uy tín, chuyên cung cấp các loại máy tạo viên thịt chất lượng với mức giá vô cùng hợp lý.  Bên cạnh chất lượng và mức giá, công ty Toàn Phát còn có các chính sách bảo hành sản phẩm lâu dài, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẵn sàng tư vấn cho khách hàng mọi lúc mọi nơi.

Khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

• Showroom 94 đường Phúc Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
• Hotline: 098.298.8811
• Showroom 53 đường Dương Quảng Hàm, F5, quận Gò Vấp, TP.HCM
• Hotline: 0988.49.2368

Trên đây chúng tôi vừa chia sẻ tới các bạn 6 bước làm món bò viên thơm ngon. Hy vọng bài viết này sẽ đem tới những thông tin bổ ích cho bạn đọc.