Pizza là một loại bánh đặc trưng cho ẩm thực của đất nước Ý. Có rất nhiều loại bánh pizza khác nhau tại các cửa hàng mà bạn có thể lựa chọn để mua về cho gia đình. Nhưng vào những dịp cuối tuần, tại sao bạn không thử tự tay vào bếp với cách làm pizza thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình của mình thưởng thức. Sau đây mời các bạn tham khảo qua cách làm bánh pizza nhân xúc xích vô cùng đơn giản mà lại không kém phần hấp dẫn cùng chúng tôi nhé, chắc chắn thành quả sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
- Bột mì làm đế bánh: 300g
- Men khô: 5g
- Dầu ăn: 30ml
- Đường: 10g
- Nước ấm khoảng 40oC: 180ml
- Xúc xích: 200g
- Xốt cà chua: 150g
- Phô mai mozzarella: 150g
- Tương ớt, tương cà chua, hành tây
Hướng dẫn làm bánh pizza xúc xích siêu ngon
Để làm pizza ngon, bước đầu tiên bạn phải tạo đế bánh sao cho dai mềm và đẹp mắt. Công đoạn nhào bột sẽ quyết định đến sự thành bại của đế bánh, vì vậy cần căn chỉnh tỉ lệ sao cho phù hợp nhất.
Cách pha bột làm đế bánh
Trộn đều men và đường vào nước ấm rồi khuấy tan, sau đó chờ trong khoảng 10 phút để men hoạt động.
Tiếp theo cho bột vào trong một cái bát to, đổ dung dịch nước đã hòa ở trên vào, lưu ý đổ từ từ để có thể kiểm soát một lượng vừa đủ tránh bị nhão quá, vừa đổ vừa trộn đều từ ngoài vào trong.
Rửa sạch tay rồi dùng tay nhào bột hoặc đeo gang tay, nhào cho bột trong tô quyện đều. Nếu thấy dính tức là bột hơi ướt, khắc phục bằng cách cho thêm bột khô vào nhào cùng.
Sau khi nhào đều bột trong bát, cho bột ra khỏi bát, nhào trên mặt phẳng (mâm hoặc thớt), nhào cho thật nhuyễn, nếu thấy vẫn dính, rắc thêm bột lên mặt phẳng và tiếp tục nhào cho đến khi thấy bột dai và không dính là được.
Sau khi trộn bột xong cho bột vào bát to dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại để ủ bột. Để bát bột vào chỗ tối trong khoảng 2 tiếng, cho đến khi thấy bát bột nở ra gấp đôi và có những bọt khí trên bề mặt là được.
Công đoạn làm đế bánh
Lấy phần bột đã ủ xong ra, nhào thêm một lần nữa. Rắc một chút bột khô lên mặt phẳng sạch, cho bột mì trong bát ra, dùng cây cán bột cán mỏng bột khoảng 2mm thành hình tròn.
Dùng cán lăn bột cuộn tròn tấm bột (vỏ bánh) rồi trải ra khuôn làm bánh đã rắc sẵn một lớp bột khô mỏng (thật mỏng thôi nhé), nếu dùng tay đặt vỏ bánh vào khuôn có thể làm vỏ bánh bị rách. Tiếp theo, bạn gấp mép bánh lại khoảng 1cm để tạo thành viền bánh.
Chế biến nhân bánh
- Hành tây thái sợi
- Xúc xích thái lát mỏng vừa vì khi nướng thái mỏng quá sẽ bị khô
- Phô mai bào sợi nhỏ
Sau đó quết một lớp xốt cà chua lên trên mặt bánh, rắc một lớp phô mai lên, tiếp theo xếp một lớp xúc xích, một chút hành tây, rắc thêm lớp phô mai lên trên.
Đặt bánh lên khay, đem bánh nướng trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi bánh chín vàng và lớp phô mai tan chảy. Lấy bánh ra khỏi lò, dùng dao xắt thành từng miếng tam giác theo khẩu phần ăn.
Bánh pizza lấy ra khỏi lò, để nguội bớt rồi thưởng thức. Chấm cùng tương ớt và tương cà, có thể ăn kèm với khoai tây chiên siêu ngon và ngậy.
.jpg)
Trên đây là cách làm bánh pizza tại nhà ngon và đơn giản nhất. Nếu bạn muốn kinh doanh thì công thức trên chỉ dành tham khảo nhé.
Ngoài ra, nếu kinh doanh thì bạn có thể tham khảo lò nướng bánh MÁY THỰC PHẨM TOÀN PHÁT đang cung cấp và một số sản phẩm khác như: máy bào phô mai, máy rang cơm chảo gang, tủ đun nước nóng…Nếu cần thêm thông tin hay muốn nhận tư vấn thì bạn hãy gọi tới Hotline 098 298 8811 của Toàn Phát nhé!
