Để chia nhỏ những tảng mỡ đông lạnh ra phải tốn rất nhiều thời gian và công sức, Bởi vậy cần phải có một cách phá mỡ đông lạnh nhanh hơn và hiệu quả hơn. Bài viết này Máy Thực Phẩm Toàn Phát sẽ chia sẻ với bạn cách để phá mỡ đông lạnh dễ dàng chưa đầy 2 phút bằng cách sử dụng máy chặt mỡ đông lạnh. Hãy cùng chúng tôi theo dõi nhé!
Những khó khăn từ việc chặt mỡ đông lạnh thủ công
Trước đây các cơ sở chế biến xúc xích, giò chả, thịt viên muốn sử dụng mỡ đông lạnh đóng tảng thì phải để giã đông đến 70% sau đó mới dùng dao để chặt tảng mỡ thành các miếng nhỏ. Nhưng nó không phải là một cách tối ưu, bạn sẽ chỉ sử dụng cách phá mỡ này nếu như sử dụng số lượng ít bởi nó tồn tại những hạn chế như:
- Mất thời gian giã đông, với tảng mỡ 5kg cần 45-50 phút may ra mới có thể giã đông được 70%.
- Mỗi lần phá mỡ cần 3-4 người mới đủ sức để chặt mỡ, như vậy cũng sẽ mất nhiều chi phí thuê nhân công hơn.
- Chặt mỡ đông lạnh thủ công sẽ lâu hơn, thành phẩm cũng không đồng đều, tốn nhều công sức.
Chặt mỡ đông lạnh thành những miếng nhỏ chưa đầy 2 phút
.jpg)
Bây giờ không còn phải chặt mỡ đông lạnh thủ công nữa, người ta đã sáng tạo ra máy chặt mỡ đông lạnh hiện đại và hiệu quả hơn hẳn. Nếu chặt mỡ đông lạnh bạn phải mất hẳn 60-70 phút tính cả thời gian giã đông và tùy thuộc vào tảng mỡ to hay nhỏ.
Máy chặt mỡ đông lạnh sẽ khắc phục những hạn chế của cách chặt mỡ thủ công. Máy sẽ phá các tảng mỡ nhanh gấp 50 lần so với cách làm thủ công, phá mỗi tảng mỡ chỉ mất từ 1-2 phút, năng suất hơn hẳn mà sản lượng cũng đồng đều hơn.
Máy chặt mỡ đông lạnh thiết kế gọn gàng dạng hộp đứng với kích thước 520x450x90mm, kích thước khoang tiếp mỡ 420x180mm có thể chặt được những tảng mỡ khá lớn.
Máy trang bị động cơ dây đồng 100% hàng Nhật bãi, hoạt động trơn tru và cũng tiết kiệm điện, năng suất đạt 250-300Kg/giờ tương đương sức chặt mỡ của hàng chục công nhân, tiết kiệm 95% thời gian so với cách làm thủ công.
Ngoài ra, máy chặt mỡ đông lạnh cũng được chế tạo từ inox cao cấp, không han gỉ, không bị ăn mòn, chịu va đập tốt. Vì vậy nên bạn có thể sử dụng máy này nhiều năm cũng không bị hỏng. Bạn có thể tham khảo sản phẩm máy chặt mỡ đông lạnh của Toàn Phát
Nếu bạn có nhu cầu sử dụng hãy liên hệ tới hotline 098 298 8811 của Máy Thực Phẩm Toàn Phát để được tư vấn chi tiết. Hiện nay Toàn Phát là đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị chế biến thực phẩm hàng đầu như: máy thái rau củ quả, máy rang cơm, máy xay pate, máy xay đùn thịt….
