Bánh Crepe là món bánh cực kỳ lôi cuốn khi được kết hợp với rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau để làm ra bánh crepe ngàn lớp vừa lạ mắt vừa ngon miệng. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh crepe ngàn lớp vị matcha siêu ngon, hãy cùng chúng tôi thực hiện nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh
Bột mì 100g
Đường 50g
Bột matcha (trà xanh) 8g
Sữa tươi không đường 180ml
Trứng gà 2 quả
Bơ nhạt 10g
Muối 10g
Pha bột bánh
Cho bột mì, bột matcha, sữa tươi, trứng gà, bơ nhạt lỏng, đường và muối vào trong một cái tô lớn, có thể đánh thủ công bằng tay hoặc máy đánh bột cầm tay để bột được đánh đều và nhuyễn hơn.
Sau khi thấy bột đã đánh đều thì đem bột rây qua một lần để bột được mịn hơn, rồi để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 60 phút.
Đánh kem bánh Crepe
Hiện ngoài thị trường cũng có bán sẵn kem tươi, nếu không muốn mất nhiều thời gian thì bạn có thể mua sẵn hoặc không thì đánh whipping cream với đường đến khi hỗn hợp bông xốp tạo thành chop khi nhấc máy lên là được, sau đó cho hỗn hợp và ngăn mát tủ lạnh.
Làm vỏ bánh Crepe
Làm nóng chảo chống dính sau đó phết 1 lớp dầu ăn bật nhỏ lửa. Đợi dầu đủ nóng thì múc bột vào chảo sau đó láng chảo xung quanh để bột dàn đều long chảo và mặt bánh mỏng nhất có thể, để bánh khoảng 2-3 phút thấy mặt bánh vàng thì lật ngược lại. Làm lần lượt cho đến khi hết bột. Đây là cách làm thủ công tại nhà và là số lượng ít còn nếu bạn đang kinh doanh mặt hàng này thì nên đầu tư một chiếc máy làm bánh Crepe của Toàn Phát có đầy đủ dụng cụ đồ nghề để bạn thao tác chuyên nghiệp hơn.
.jpg)
Hoàn thành bánh
Trải một lớp bánh crepe ra đĩa phủ kem lên khắp bề mặt bạn và đặt một lớp bánh khác lên, cứ làm liên tục như thế cho đến khi hết bánh hoặc đến chiều cao mà bạn muốn. Phía lớp trên cùng sau khi phủ kem thì bạn phủ lên một lớp matcha mỏng để trang trí cho đẹp hơn. Làm bánh xong nên cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để khi ăn sẽ ngon hơn.
Làm bánh Crepe ngàn lớp không phải quá khó phải không các bạn? bạn có thể làm bằng bất cứ nguyên liệu nào bạn thích như: socola, xoài, chuối, khoai…
Nếu bạn đang có ý tưởng kinh doanh món này chuyên nghiệp hơn và cần sử dụng công cụ hỗ trợ như máy làm bánh crepe thì hãy liên hệ ngay Máy Thực Phẩm Toàn Phát để được tư vấn kỹ hơn nhé!
Toàn Phát rất hân hạnh được phục vụ Quý khách
