Bật mí cách làm lông vịt sạch bằng máy vặt lông vịt

Hiện nay, nhu cầu sử dụng các món vịt gà ngày càng nhiều hơn trước. Chính vì vậy, các loại máy vặt lông vịt được ra đời nhằm đáp ứng được những nhu cầu thiết yếu của con người. Tuy nhiên, dù sở hữu máy vặt lông gà vịt nhưng thực tế vẫn nhiều người thường xuyên “kêu than” vì không biết lý do tại sao sử dụng máy nhưng gà hoặc vịt vẫn không sạch lông như mong đợi. Đôi khi, nghiêm trọng hơn chúng còn bị trầy da, dập mỏ.

Để có thể giúp khách hàng giải đáp được những thắc mắc trên chúng tôi sẽ bật mí với bạn đọc cách làm lông vịt sạch bằng máy vặt lông vịt.

Một số lý do sử dụng máy nhổ lông vịt nhưng chất lượng vịt không đạt yêu cầu

Thông thường, việc nhổ lông vịt đã khó hơn rất nhiều so với việc nhổ lông gà, bởi vịt thường có nhiều lông măng, rất khó nhổ. Vậy nên ngay cả khi sử dụng máy nhổ lông vịt thì tỉ lệ sạch lông của vịt vẫn thấp hơn so với tỉ lệ sạch lông của gà.

Tuy là vậy, nhưng thực tế vẫn có nhiều nguyên nhân khác dẫn tới tình trạng dù sử dụng máy làm vịt nhưng vịt vẫn không được sạch lông, thường xuyên bị gãy chân, dập mỏ, dập cánh. Vậy những nguyên nhân đó là gì?

Cách chọn vịt

Tưởng chừng như việc chọn vịt chẳng liên quan gì tới việc vặt lông, nhưng thực tế, cách chọn vịt lại là một trong những nguyên nhân gây ra hiện tượng vặt lông không sạch được. Vịt dễ bị trầy da, gãy mỏ. Theo những người kinh doanh gà vịt lâu năm, bạn không nên chọn những con vịt non để bán và vặt lông. Bởi lẽ:

• Vịt non có thịt khá nhão, mở thường to và mềm. Vậy nên khi sử dụng máy vặt lông, nó sẽ bị trầy da, dập mỏ.
• Vịt non thường sẽ có rất nhiều lông tơ (lông măng), nên lúc nhổ rất khó, không thể nào sạch lông được dù là dùng bằng cách dòng máy vặt lông gà vịt.

​

Cách nhúng vịt

Nhúng vịt vào nước quá nóng

Thông thường, các phương pháp truyền thống sẽ thường nhúng vịt vào nước sôi để thịt mềm ra, lỗ chân lông nở và vặt lông vịt dễ dàng hơn. Tuy nhiên, trên thực tế khi chúng ta nhúng vịt vào nước nóng 100 độ C, lỗ chân lông của vịt sẽ co lại, rất khó để nhổ lông.

Nhúng vịt không kĩ

Đây cũng là 1 trong những nguyên nhân gây ra tình trạng vặt lông không sạch. Nhiều người lo lắng rằng nhúng vịt lâu sẽ làm chín da vịt nên thường chỉ nhúng sơ qua vịt và lấy ra bỏ ngay vào máy làm lông vịt gà.
Việc này gây ra hiện tượng lông vịt được nhúng chưa kĩ, sẽ có những chỗ không ngấm nước và như vậy sẽ khó vặt lông hơn.

Bỏ số lượng vịt quá số lượng quy định vào máy

Thực tế, mỗi một chiếc máy vặt lông với các kích thước khác nhau thì sẽ cho năng suất khác nhau. Vậy nên bạn cần cho số lượng gà vịt đúng với số lượng đã quy định. Ví dụ: Khi bạn mua máy có đường kính lồng là 50cm thì chỉ có thể vặt được 1-2 con vịt cùng lúc. Tuy nhiên do mong muốn vặt nhanh với số lượng lớn, nhiều người thừa bỏ tới 3 - 4 con vịt vào vặt cùng một lúc. Như vậy khi lồng quá nhỏ, lượng gà vịt quá lớn sẽ khiến vịt không đảo lên được, những phần vịt ở một chỗ quá lâu sẽ làm trầy da vịt, gây mất thẩm mỹ.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách sử dụng máy vặt lông gà vịt đúng cách

Cách làm lông vịt sạch bằng máy vặt lông vịt

Với những lý do trên, vậy làm cách nào để bạn có thể vặt sạch máy vặt lông vịt?

Thứ nhất: Bạn nên chọn con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Những con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian, sau khi làm lông, vịt hạn chế được tối đa tình trạng trầy da, đập mỏ.

Thứ hai: Bạn chỉ nên nhúng vịt ở nước nóng khoảng 50 - 60 độ C. Trong khi nhúng thì nên xem những phần nách cánh, bẹn vịt xem đã ngấm nước hay chưa, lông vịt đã dễ vặt hay chưa bằng những cách sau đây: Thử vặt lông ở ức gà, cánh gà xem vặt đã được chưa hay lấy đũa khều những phần khó vặt lông để xem đã ngấm nước hay chưa,...

Thứ ba: Khi mua hàng, bạn nên để ý số lượng gà, vịt được quy định vặt trong mỗi máy, tránh tình trạng vặt quá nhiều vừa làm hỏng máy mà gà vịt lại không thể sạch lông. Hơn nữa, giá máy vặt lông gà vịt hiện nay không quá đắt. Tuy vậy, bạn cũng không nên chọn máy nhổ lông gà vịt giá rẻ, bởi những sản phẩm này sẽ không uy tín để mua, làm ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình vặt lông.

Máy vặt lông gà vịt là một trong những thiết bị cần thiết trong các cơ sở chế biến. Trên đây là những lý do và cách làm lông vịt hiệu quả nhất, nếu có nhu cầu tìm hiểu máy vặt lông gà, vui lòng liên hệ với Toàn Phát theo hotline: 098.298.8811 để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết.