Nên lựa chọn máy xay giò công nghiệp nào?

Hiện nay, máy xay giò công nghiệp không ngừng được cải tiến về chất lượng và kiểu dáng, công suất giúp mang tới cho người dùng nhiều sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng hơn. Vậy câu hỏi đặt ra ở đây, bạn nên sử dụng loại máy nào để đảm bảo tuổi thọ sản phẩm cao, chất lượng thành phẩm tốt?

Ưu điểm của máy xay giò công nghiệp hiện nay

Được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, công nghệ tiên tiến, máy xay giò chả công nghiệp đã có những bước cải tiến lớn so với các loại máy truyền thống:

Tiết kiệm được thời gian

Máy xay giò chả được ra đời thay thế cho các phương pháp giã và các loại máy có công suất nhỏ. Các sản phẩm hiện nay được sản xuất với công nghệ tiên tiến, hiện đại. Chúng giúp mang tới nhiều lợi ích cho người sử dụng.

Đặc biệt, với các sản phẩm máy công nghiệp hiện nay có công suất lớn, giúp việc xay giò trở nên dễ dàng. Thực tế cho thấy chỉ mất khoảng 2-3 phút là máy đã cho ra một mẻ thịt xay làm giò chất lượng.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Chắc chắn, máy xay giò lụa sẽ bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hơn các phương pháp giã hoặc xay thông thường. Sản phẩm hoạt động theo cơ chế khép kín. Bạn chỉ cần cho thịt vào, sau đó bật công tắc, máy sẽ tự cho ra thành phẩm thịt xay nhuyễn. Điều này giúp hạn chế sự tiếp xúc của bàn tay con người lên thịt, đảm bảo vệ sinh an toàn.

Bên cạnh đó, máy xay giò còn được làm từ inox 304 cao cấp, có độ sáng bóng cao. Chất liệu này giúp người dùng dễ dàng vệ sinh sau quá trình sử dụng. Điều này vừa giúp máy giữ được độ bền lại vừa có tính thẩm mỹ cao.

Thành phẩm tạo ra chất lượng

Như chúng ta đã biết, nhiệt độ cao chính là kẻ thù lớn nhất của công đoạn làm giò. Chính vì vậy, các mẫu máy xay giò công nghiệp hiện nay đều được thiết kế thêm khoang chứa lạnh bảo quản. Chính nhờ đó, lượng nhiệt độ sinh ra trong quá trình motor quay sẽ được giảm đi đáng kể. Điều này giúp thịt có thể xay nhuyễn và mềm mịn hơn. Người dùng cũng có thể điều chỉnh tốc độ xay của máy nhờ vào hệ thống biến tần điều chỉnh.

Các thông số nên chú ý khi lựa chọn máy xay giò công nghiệp

Để có thể lựa chọn được một chiếc máy xay giò ưng ý, bạn cần quan tâm tới hai thông số:

Thông số mô tơ

Đây là thông số phổ biến và nhiều người quan tâm khi mua máy xay giò chả. Thông thường, các loại mô tơ dùng cho máy xay giò công nghiệp sẽ có mức công suất từ 3HP (2.2Kw). 5HP (3.7Kw), 7.5HP (5.5Kw)... cho đến 20HP (15Kw). Theo các chuyên gia tư vấn, khi lựa chọn máy xay giò, bạn nên quan tâm đến công suất của mô tơ, thay vì quan tâm tới năng suất xay. 

Thực tế, nếu dựa vào các thông số kỹ thuật, công suất mô tơ lựa chọn cho máy sẽ vượt khoảng 15% khả năng xay của máy để đảm bảo an toàn. Ví dụ, hiện nay tất cả các loại máy xay giò Toàn Phát 10kg thì sẽ được lắp mô tơ chuẩn phải đạt công suất 7.5HP (5.5Kw) và máy xay giò 15kg thì cần lựa chọn mô tơ 10HP (7.5Kw).

Tuy nhiên thực tế, một số cơ sở vì lợi nhuận nên công suất mô tơ thường không sử dụng đúng cho số kg tiêu chuẩn. Theo quan sát thực tế của chúng tôi, một số đơn vị cung cấp máy xay giò 5kg nhưng chỉ sử dụng mô tơ công suất 2.2Kw. Sau đó, họ sẽ sử dụng các thủ thuật ép công suất mô tơ.  Điều này khiến cho mô tơ chạy vượt công suất, làm ảnh hưởng tới chất lượng cũng như độ bền của của máy.

Thông số biến tần

Thông số biến tần tương đương với thông số mô tơ, hai thông số này gắn bó mật thiết với nhau. Chính vì vậy, khi bạn mua phải một chiếc máy xay giò công nghiệp bị ăn gian về công suất thì chắc chắn biến tần cũng bị ăn gian.

>>> Xem thêm: 5 lưu ý bạn cần biết khi sở hữu máy xay giò chả

Có nên lựa chọn máy xay giò cũ hay không?

Thực tế nhiều người lựa chọn sử dụng mua máy xay giò cũ, máy xay giò thanh lý để tiết kiệm chi phí. Câu hỏi đặt ra: Có nên mua máy cũ hay không? 

Vì máy xay giò luôn tiếp xúc với thịt, dầu mỡ nên sau một thời gian sử dụng máy thường có các vết hoen gỉ, ố vàng. Đặc biệt, nếu chủ nhân cũ không thường xuyên vệ sinh máy, rất có thể sẽ ảnh hưởng tới vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy, chúng tôi khuyên bạn, nếu có điều kiện về kinh tế, hãy lựa chọn máy xay giò mới. Khách hàng lựa chọn sản phẩm mới, đồng nghĩa với việc sẽ được hưởng các chính sách bảo hành, bảo dưỡng về chất lượng lâu dài. 

Nếu kinh tế bạn bị giới hạn, thì việc mua máy cũ cũng là sự lựa chọn thích hợp. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải xem xét thật kỹ lưỡng, chiếc máy đó đã sử dụng được bao lâu. Cùng với đó là các chi tiết có chắc chắn hay không, hoạt động đúng công suất không?

Máy xay giò công nghiệp là thiết bị quan trọng, trợ thủ đắc lực của nhiều nhà hàng, quán ăn, khách sạn, thậm chí là hộ gia đình,.... Bạn nên dựa vào nhu cầu sử dụng và điều kiện kinh tế để lựa chọn được thiết bị phù hợp nhất. Mọi thắc mắc khách hàng có thể liên hệ theo hotline: 098.298.8811 để được tư vấn một cách chi tiết nhất