Nên sử dụng lu quay gà vịt bằng gas hay bằng than để món ăn được ngon hơn

Hiện nay các sản phẩm lu quay gà vịt đang dần thay thế cho các phương pháp quay gia cầm truyền thống. Thị trường tồn tại 2 loại lu quay là lu quay gà vịt bằng than và bằng gas. Vậy người tiêu dùng nên mua sản phẩm nào để đảm bảo rằng món vịt gà quay luôn giữ được hương vị truyền thống?

Ưu điểm của lu quay gà vịt bằng gas hay bằng than

Trước khi đưa ra quyết định nên mua sản phẩm nào bạn cần tìm hiểu những ưu điểm của từng loại sản phẩm:

Ưu điểm của lu quay gà vịt bằng than

Than từ lâu đã trở thành nhiên liệu được sử dụng nhiều trong công việc chế biến các món ăn, đặc biệt là vịt quay, lợn quay hay gà quay,…. Chính vì vậy những sản phẩm lò quay gà vịt sử dụng loại nhiên liệu này vẫn được áp dụng rộng rãi tại một số khu bếp công nghiệp với các lý do:

• Hiện nay nhiên liệu bằng than có giá thành rẻ, giúp tiết kiệm được tối đa chi phí sản xuất và chế biến
• Sử dụng than có thể đưa nhiệt độ lên trên 300 độ C, giúp món ăn nhanh chín, tiết kiệm được thời gian
• Giữ được trọn hương vị vịt quay truyền thống, màu sắc bắt mắt, thu hút khách hàng
• Sử dụng than hoàn toàn đảm bảo được an toàn cho người sử dụng, không gây quá tải hay cháy nổ.

Ưu điểm của lu quay gà vịt bằng gas

Những sản phẩm bằng gas trở thành thiết bị cải tiến mới. Đây là sản phẩm lò quay vịt cao cấp. Chúng sử dụng gas để tạo ra nhiệt năng và làm chín các loại thực phẩm.

• Ngọn lửa được tạo nên từ lu quay bằng gas rất đều. Nhiệt lượng cung cấp đủ cho các loại thực phẩm, giúp chín đều và đẹp mắt, giữ trọn được chất dinh dưỡng.
• Lu được thiết kế thêm đồng hồ đo và điều chỉnh thời gian. Người sử dụng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ hợp lý, phù hợp với từng thời điểm quay vịt.
• Sản phẩm thiết kế với cơ chế hoạt động hiện đại, khép kín.
• Sử dụng gas nên người dùng hoàn toàn không mất thời gian để nhóm than.
• Lu quay vịt bằng gas được làm từ chất liệu inox cao cấp, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Nhược điểm của lu quay gà vịt bằng gas hay bằng than

Mỗi một loại lò quay gà vịt công nghiệp đều có nhiều ưu điểm và tiện ích cho người dùng. Tuy nhiên bên cạnh đó, mỗi thiết bị lại có những nhược điểm riêng:

Nhược điểm của lu quay vịt bằng than
Bên cạnh những ưu điểm, việc sử dụng than cho lu quay vịt cũng mang lại nhiều bất tiện như:

• Quá trình nhóm than khó khăn, mất thời gian và tạo ra nhiều chất độc hại.
• Sau khi sử dụng xong, quá trình vệ sinh trở nên khó khăn. Người sử dụng phải cho than đã dùng ra, sau đó mới thực hiện các thao tác làm sạch.
• Mùi than cháy có thể bám vào các bề mặt inox làm hoen gỉ hoặc ố vàng.

Nhược điểm của lu quay vịt bằng gas

Lu quay vịt sử dụng gas mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng. Tuy nhiên thiết bị cũng vẫn còn một số hạn chế:

• Giá thành của gas có thể đắt hơn so với việc sử dụng nhiên liệu than
• Người dùng cần phải kiểm tra các mối nối, tránh hiện tượng rò rỉ hay hở van gas.

Nên sử dụng lu quay vịt bằng gas hay bằng than để món vịt quay ngon hơn?

Máy quay vịt dù sử dụng nhiên liệu bằng gas hay than đều có những ưu và nhược điểm khác nhau. Khách hàng cần lựa chọn thiết bị lu quay vịt gà tùy thuộc vào nhu cầu, điều kiện cũng như sở thích của bản thân.

>>>>Xem thêm: Một số lưu ý khi sử dụng lu quay vịt bằng than

Lu quay gà vịt là thiết bị không thể thiếu trong nhiều cơ sở, quán ăn chuyên các món gia cầm quay. Toàn Phát vừa giới thiệu tới khách hàng những ưu và nhược điểm của hai loại lu quay bằng gas và bằng than. Khách hàng có thể lựa chọn sản phẩm tùy thuộc vào nhu cầu và mục đích sử dụng của bản thân. Mọi thông tin thắc mắc khách hàng có thể liên hệ theo số hotline: 098.298.8811 để được tư vấn chi tiết.